Una delicia norteña que tiene en el arroz con pollo una variante muy usada en la comida casera. Sin embrago su versión original es lo que hace especial a este plato.¿Con qué vinos acompañar este plato?
El culantro domina el aroma y el sabor. A la textura ensopada del arroz se suma la firmeza y sabor marcado de la carne de pato. Es un terreno para tintos con buena frustosidad.
COMBINACIONES RECOMENDADAS
- Carménere
Los vinos de esta popular uva combinan una buena carga frutal con marcadas características vegetales.
- Syrah
A buscar syrah jóvenes que muestren extrovertidamente sus características frutales y especiales.
- Garnacha
Uva española que da vinos muy frutales y con niveles de alcohol relativamente altos que los ayudan a soportar sabores marcados.
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