Valles de Colchagua y leyda
“Nada de árboles genealógicos ni de botellas cubiertas por el polvo del tiempo.
Pasión, calidad e innovación``. Ésta es la declaración de principios que mueve a cono sur y se refleja en su estilo. Producen vinos modernos, haciendo que sobresalga la madurez de la fruta y que ésta se refleje en expresividad y concentración. Eso es lo que buscan. Esto es lo que quiere su público y lo logran con éxito. Fueron los primeros en tomar al pinot noir como su bandera y hoy cosechan los frutos de esta decisión.
Destacados
“Nada de árboles genealógicos ni de botellas cubiertas por el polvo del tiempo.
Pasión, calidad e innovación``. Ésta es la declaración de principios que mueve a cono sur y se refleja en su estilo. Producen vinos modernos, haciendo que sobresalga la madurez de la fruta y que ésta se refleje en expresividad y concentración. Eso es lo que buscan. Esto es lo que quiere su público y lo logran con éxito. Fueron los primeros en tomar al pinot noir como su bandera y hoy cosechan los frutos de esta decisión.
Destacados
- Cono Sur Reserva Cabernet Sauvignon 2005: un Cabernet no tan típico es jugoso, se siente la dulzura que le ha aportado el roble, aunque también tiene un interesante lado vegetal.
No estaría mal con unos rocotos rellenos. - Cono Sur Merlot 2006: nariz vegetal, con sensaciones a húmedo y un golpe láctico. En la boca más redondo, con ese toque dulzón Típico de esta viña. Irá bien con una pechuga de pollo rellena con jamón ahumado y queso moqueguano.
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